0

chickpeasBoabele de naut au un gust delicios si o textura untoasa, dar si pastoasa. Aceasta leguminoasa versatila este utilizata ca ingredient principal in multe retete indiene si arabesti precum hummus, falafel si diferite retete de curry.  

Beneficii pentru sanatate ale consumului de naut

  • Bogatia in fibre si avantaj in dieta: Precum alte legume sub forma de boabe, nautul este bogat in fibre solubile si insolubile. Studiile au demonstrat ca fibrele insolubile ajuta la mentinerea sanatatii tractului digestiv si previn constipatia.
  • Proteine pentru vegetarieni: Nautul este o sursa buna de proteine. In combinatie cu proteinele din cerealele integrale, precum graul integral, ofera o cantitate de proteina comparabila cu cea de provenienta animala, fara insa dezavantajele numarului mare de calorii sau al grasimilor saturate. 
  • Mangan pentru productia de energie vitala: In boabele de naut se gasesc minerale precum manganul, un co-factor esential in enzimele responsabile de producerea de energie si antioxidanti. O singura cana de naut ofera aproximativ 90% din necesarul acestui mineral in organism.
  • Fier cat cuprinde: Nautul contine cantitati mari de fier. Acest aspect este deosebit de important in cazul femeilor aflate la menstruatie, insarcinate sau care alapteaza. Fierul este o componenta integrala a hemoglobinei din sange, care transporta oxigen de la plamani cate toate celulele organismului si este, de asemeni, un factor esential pentru enzimele responsabile de buna functionare a metabolismului.
  • Inima sanatoasa: Consumul regulat de naut poate duce la scaderea colesterolului negativ. Nautul contine cantitati semnificative de folati, care intaresc vasele de sange, ajutand la minimizarea riscului unui atac de cord.
  • Pentru femei: Nautul contine un compus fitochimic numit saponina, care are rol antioxidant. Acest compus poate preveni cancerul mamar, proteja impotriva osteoporozei si minimiza simptomele de menopauza.
  • Pierdere in greutate: Datorita continutului mare de fibre, nautul este un aliment potrivit in dietele de slabit. Salatele pe baza de naut sunt sanatoase si satioase, ceea ce ajuta la controlul apetitului.

comment closed