Ingrediente pentru 4 portii – Tofu cu legume in sos de arahide

• 1 lingura ulei de alune
• 1 broccoli taiat
• 1 ardei gras rosu tocat
• 5 ciuperci proaspete taiate felii
• 455 g tofu taiat cubulete
• 130 g unt de arahide
• 120 ml apa calda
• 30 ml otet
• 30 ml sos de soia
• 20 ml melasa
• Piper cayenne – dupa gust

Se incalzeste uleiul intr-un wok sau intr-o tigaie la foc mediu  – mare. Se soteaza ardeiul gras, ciupercile si bucatile de broccoli, aproximativ 5 minute.

Intr-un castronel amestecam: untul de arahide, apa calda, sosul de soia, melasa si piperul cayenne. Se toarna peste legume impreuna cu bucatile de tofu.  Se fierbe la foc mic 3-5 minute, pana cand sunt legumele usor crocante.

Sa aveti pofta de sanatate!

Articole inrudite:

Burger de tofu marinat cu ciuperci cremoase Tofu Ginger Steak Orez brun, tofu si seminte de floarea soarelui! Tofu marinat cu sos de soia si lime