Ridichiile sunt foarte apreciate pentru continutul lor ridicat de vitamina C, acid folic si potasiu, dar si pentru continutul mediu de vitamina B6, riboflamina, magneziu, cupru, zinc, fier si calciu. Ele mai contin si foarte multi antioxidanti si este ideala persoanelor care sufera de astenia de primavara. Este de asemenea si un bun detoxifiant si intaritor al imunitatii. In 100 de grame de ridichii gasiti doar 20 de calorii si 1,6 grame fibre – ceea ce le face excelente in curele de slabire. Enzimele continute de ridichii asigura buna circulatie a sangelui, prevenind aparitia infectiilor.
Pentru a nu pierde din elementele specifice ridichilor, se recomanda consumarea acestora cu tot cu coaja, dupa o scurta spalare in apa rece.
Atentie!
Consumul exagerat de ridichii creste posibilitatea de iritare a tractului digestiv.
