Mazarea este una dintre cele mai hranitoare leguminoase, bogate in fito-nutrienti, minerale, vitamine si antioxidanti.
Are un nivel relativ scazut de calorii, in comparatie cu fasolea, 100 g de mazare verde oferind doar 81 de calorii si continand o cantitate mare de fibre solubile si insolubile si nu contine colesterol. Pastaile proaspete de mazare sunt o sursa excelenta de acid folic.
In compozitia unui bob de mazare se gasesc sapte vitamine – K, C, B1, A, B2, B3, B6 si sapte minerale mangan, magneziu, cupru, fier, fosfor, zinc si potasiu.
Mazarea este recomandata pentru:
- Controlul Greutății
- Aportul energetic
- Reglarea zahărului din sânge
- Prevenirea bolilor de inimă
- Menținerea sănătății oaselor
- Reducerea colesterolului rău
